Semestre 2008-2
Diplomatura en Biotecnología Aplicada
La Biotecnología al alcance de todos: Obtención de bienes y servicios basados en la biodiversidad de nuestros ecosistemas
Promoción IV
Si desea inscribirse por favor haga click aquí
o comuníquese con el teléfono de Inscripciones: (4) 2619227.
Duración, fechas y horarios
136 horas. Del 1 de agosto al 22 de noviembre. viernes de 5:00 a 9:00 p.m. y sábados de 8:00 a 12:00 m.
Nota: Por motivos insalvables, el Centro de Educación Continua se reserva el derecho de cancelar un programa o modificar del mismo lo siguiente: la fecha de realización, el valor de la inversión, los docentes propuestos, los contenidos y la sede donde se ofrecerá el programa.
Presentación
Algunos de los problemas del hombre actual son el mejoramiento del nivel nutricional y la preservación de la salud. Para todo lo anterior, las nuevas tendencias tecnológicas se orientan a la explotación de los recursos naturales de manera sostenible, de allí nace de modo natural la biotecnología como una posibilidad de obtención de bienes y servicios de manera racional, basados en la biodiversidad de nuestros ecosistemas. Todo esto constituye la carta magna de los procesos biotecnológicos.
La biotecnología o aplicación de organismos, sistemas y procesos biológicos a la industria no es una ciencia aislada, por el contrario es un área multidisciplinaria que abarca las ciencias de la ingeniería, biología y bioquímica entre otras. Por esta razón, con esta diplomatura se pretende que los asistentes tomen las herramientas básicas, tanto desde el punto de vista tecnológico como de gestión sobre los procesos biotecnológicos, basados en conceptos generales y casos concretos de aplicación actual. Este viaje en la nueva tendencia de la ciencia, parte desde la conceptualización de la célula, hasta la aplicación de esta para la producción de compuestos de alto valor agregado, o de su empleo para la descontaminación de efluentes de procesos o aire en polución.
Objetivo general
Preparar a los participantes en los diferentes campos de aplicación industrial de la biotecnología y en la detección de oportunidades de negocios en esta área, mediante herramientas técnicas y de gestión.
Objetivos Específicos
- Conocer las perspectivas futuras de la biotecnología a nivel nacional y mundial.
- Analizar los elementos constitutivos de un proceso biotecnológico.
- Aprender de forma teórica y práctica el establecimiento de cultivo de tejidos vegetales y sus aplicaciones en la producción de metabolitos secundarios de valor comercial.
- Estudiar procesos de crecimiento celular y bioadsorción y algunas de sus aplicaciones.
- Generar elementos necesarios para iniciar el proceso de gestión biotecnológica.
Dirigido a
Profesionales que laboren en el área de las ciencias biológicas, farmacia, salud, alimentos, ingeniería y financistas, administradores de empresas que deseen adquirir conocimientos en el área de la biotecnología, principalmente en los tópicos de biotecnología vegetal, biotecnología ambiental, procesos fermentativos, separaciones industriales y gestión para la generación de negocios biotecnológicos.
Metodología
Cátedra magistral y sesiones prácticas de cada uno de los módulos impartidos en la diplomatura. Las charlas incluyen exposición de los resultados de las investigaciones y/o aplicaciones derivadas de las mismas de cada uno de los conferencistas. Toda la diplomatura se desarrollará basada en ayudas audiovisuales como transparencias, filminas, videos y experimentación directa en los laboratorios de biotecnología de la universidad EAFIT, adscritos al departamento de ingeniería de procesos.
Las prácticas desarrolladas durante la diplomatura serán:
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Práctica |
Comentario |
| Cultivo de Tejidos Vegetales |
Selección, y preparación del explante para su posterior siembra en medios de cultivo especiales. |
| Establecimiento de Bioconversiones Celulares |
Inoculación del Biorreactor. |
| Proceso Fermentativo |
Cinética del crecimiento biológico. |
| Precipitación de Proteínas |
Comparativo entre matrices complejas y proteínas puras |
| Sistema de extracción líquido - líquido |
Tecnología de punta empleada en la actualidad (Micelio reverso) |
| Inmovilización Celular |
Inmovilización para el montaje de torres de bioadsorción de metales pesados. |
| Isotermas de Adsorción |
Construcción de isotermas de bioadsorción de metales pesados. |
| Aislamiento de microorganismos |
Aislamiento de microorganismos de fuentes contaminantes |
Contenido
Módulo 1: Introducción a los Procesos Biotecnológicos
- La célula como motor de procesos industriales
- Microbiología industrial y biotecnología. Perspectivas futuras
- Biotecnología de células vegetales. Perspectivas futuras
- Biotecnología ambiental. Perspectivas futuras
- Biología molecular y biotecnología
Módulo 2: Biotecnología Vegetal
- Principios básicos de cultivo de tejidos vegetales
- Establecimiento de cultivo de tejidos vegetales
- Medios de cultivo - hormonas y nutrientes
- Micropropagación clonal in vitro
- Embriogénesis y organogénesis
- Suspensiones celulares y producción de compuestos de alto valor agregado
- Estrategias para el incremento de metabolitos secundarios
- Mejoramiento de plantas y transformación genética. Estado actual y perspectivas futuras
Módulo 3: Procesos Fermentativos
- Introducción
- Constituyentes de un proceso de bioconversión
- Características y procedimientos típicos de los procesos de bioconversión
- Procesos de bioconversión en estado sólido
- Reactores y biorreactores ideales. Alejamiento del comportamiento ideal
- Biorreactores en lote, alimentados y en continuo
- Enzimas: Su forma y su cinética
- Cinética de procesos de bioconversión
- Requerimiento y suministro de oxígeno y agitación
- Escalado de los procesos de bioconversión
- El estrés hidrodinámico en procesos de bioconversión
Módulo 4: Bioseparación de Productos Biotecnológicos
- Tipos de productos biotecnológicos y tecnología del ADN recombinante
- Propiedades de proteínas
- Separación de productos biotecnológicos
- Procesos de separación de biomasa
- Ruptura celular
- Separación industrial de proteínas por deshidratación y por punto isoeléctrico
- Sistemas de alta tecnología para la separación de proteínas
- Adsorción: Dos visiones para un mismo fenómeno
Módulo 5: Biotecnología Ambiental
- Transformaciones microbianas de otros elementos
- Contribución microbiana a la contaminación
- Biodegradación
- Biorremediación
- Bioadsorción / Bioacumulación
- Bioindicadores
- Biolixiviación
- Estudio de casos específicos
Módulo 6: Introducción a la Gestión Biotecnológica
- Contextualización de la biotecnología desde las ventajas competitivas y comparativas colombianas
- Definición del plan de negocios biotecnológico
- Gestión de mercadeo biotecnológico
- Gestión financiera biotecnológica
Docentes propuestos
Lucía Atehortúa Garcés
Lucía Atehortúa Garcés. Bióloga de la Universidad de Antioquia y posteriormente realizó estudios de Maestría y Doctorado en Ciencias Biológicas en la Universidad de New York. Actualmente labora como docente e investigadora del Instituto de Biología de la Universidad de Antioquia, donde ha desempeñado varios cargos de orden administrativo, académicos y científicos como la dirección de postgrados en el Instituto de Biología, la Dirección del Centro de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y la actual Dirección del Laboratorio de Biotecnología Vegetal del Instituto de Biología, Es además, Presidenta de la Junta Directiva del Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe y Asesor Científica y Técnica de varias empresas privadas e instituciones tanto nacionales como internacionales. Dentro de las investigaciones realizadas por la Doctora Atehortúa, vale la pena resaltar la Producción de Semilla Sintética de Varias Especies Tropicales como Heliconias, Chontaduro y Orquídeas, entre otras, Desarrollo de Procesos Biotecnológicos para la Producción de Endulzantes no Calóricos Mediante el Cultivo de Células en Suspensión. Dentro de su producción científica la doctora Atehortúa cuenta con cerca de 50 artículos tanto de carácter científico como técnico.
Margarita Enid Ramírez
Ingeniera Química de la Universidad Pontificia Bolivariana. Magíster en tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos (Brasil) y Doctora de la Universidad Federal de Río de Janeiro (Brasil). La Doctora Ramírez se desempeña en la actualidad como docente de la Universidad Pontificia Bolivariana Coordinadora del Posgrado en Biotecnología e Investigadora en el área de Biotecnología Ambiental dentro del Grupo de Investigación en Biotecnología (CIBIOT) adscrito a la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad en la cual labora. Algunas de las investigaciones realizadas han sido Biodegradación de Polímeros Compuestos Empleando Pseudomonas fluorescens, Bioindicadores Atmosféricos Empleando Tillandsia usneoide, Inmovilización de Saccharomyces cerevisae para la bioadsorción de Metales Pesados, Bioadsorción de Cobre y Zinc Empleando Saccharomyces cervisiae, Biolixiviación de metales Pesados Provenientes de Baterías Usadas, Biorremediación de Fenoles, Biorremediación de Suelos Contaminados con Gasolina, Desorción de Metales Pesados, Producción de Alcohol Anhidro Empleando Maíz Como Bioadsorbente, entre otros.
Esther Julia Naranjo Gómez
Bióloga y M.Sc. en Biología de la Universidad de Antioquia. Se ha desempeñado como docente en el Colegio Mayor de Antioquia y en la Universidad de Antioquia en las cátedras de Biología, Microbiología y Cultivo de Tejidos Vegetales. Actualmente labora en la Universidad de Antioquia en el Laboratorio de Cultivo Tejidos Vegetales. Algunas de las investigaciones realizadas han sido: Evaluación de dos técnicas de transformación genética para la introducción de ADN foráneo en embriones somáticos de Heliconia stricta, Bioconversión de Embriones Somáticos de chontaduro (Bactris gasipaes, H.B.K.) en Sistemas de Inmersión Temporal RITA, Implementación de un Protocolo para la Propagación in vitro de Orquídeas del Género Phalaenopsis, Propagación in Vitro de Phalaenopsis (Orchidaceae) a partir de protocormos, mediante el sistema de inmersión temporal “Rita”, entre otros.
Luz Deisy Marín Palacio
Ingeniera de Procesos de la Universidad EAFIT, M.Sc. en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín. Actualmente se desempeña como docente del Departamento de Ingeniería de Procesos de la Universidad EAFIT, en el área de Procesos Celulares, Ingeniería Bioquímica e Información Científica. Hace parte del Grupo de Investigación en Procesos Ambientales y Biotecnología (GIPAB), en la misma universidad. Algunas de las investigaciones realizadas han sido: Producción de pectinasas a partir de pectina de la naranja, empleando Aspergillus Níger; Obtención de edulcorantes de Stevia rebaudiana; Producción de alginatos a partir de Azotobacter vinelandii, Cultivo de Amauroderma spp. para la producción de metabolitos de interés, Producción de enzimas para uso industrial, entre otras. Ha participado en múltiples eventos académicos a nivel nacional e internacional.
Catalina Giraldo Estrada
Ingeniera de Procesos de la Universidad EAFIT, M.Sc. en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín. Actualmente se desempeña como docente del Departamento de Ingeniería de Procesos de la Universidad EAFIT, en el área de Ingeniería Bioquímica, Operaciones de Bioseparación y Manejo de Sólidos. Hace parte del Grupo de Investigación en Procesos Ambientales y Biotecnología (GIPAB), en la misma universidad. Algunas de las investigaciones realizadas han sido: Producción de proteasas alcalinas de Bacillus sp. empleando la metodología ZERI; Obtención de edulcorantes de Stevia rebaudiana; Producción de alginatos a partir de Azotobacter vinelandii; Biodegradación de cianuro con microorganismos nativos; Producción de enzimas para uso industrial, entre otras. Ha participado en múltiples eventos académicos a nivel nacional e internacional.
Manuel Esteban Acevedo
Negociador Internacional, de la Universidad EAFIT, Especialista en Economía de la Universidad de los Andes. Ha laborado en Society for Internacional Development (SID) y en Greentech Ltda. Se ha desempeñado como Jefe del Departamento y de la Especialización de Negocios Internacionales en la Universidad EAFIT. Clasificó dentro de los diez mejores proyectos de los jóvenes emprendedores del Ministerio en el 2002 y en Venture en el 2003. Actualmente se desempeña como Director de la Agencia de Cooperación Internacional de Medellín.
Inversión $1,970,000 (Ver formas de pago, descuentos y formulario de inscripción)
Formas de Pago y Validación de Descuentos:
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Pago electrónico con tarjeta débito o crédito (Mastercard, Visa, Credencial, Diners, AMEX).
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Pago con tarjeta crédito o débito en las oficinas del Centro de Educación Continua, bloque 29 primer piso.
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Consignación a nombre de la Universidad EAFIT en la cuenta corriente BANCOLOMBIA Nº 001-9013891-2 En el formato pagacuentas diligenciar en el campo referencia la cédula y nombre del participante y en concepto, el nombre del programa o evento. La consignación debe ser enviada posteriormente al fax (4) 268 25 99 anotando claramente el nombre y documento de identidad del participante.
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Carta de compromiso de la empresa confirmando inscripción con los datos del participante y autorizando a la Universidad EAFIT el envío de la cuenta de cobro con plazo máximo de pago de 30 días después de la fecha de inicio del programa. La entidad del sector público que requiera factura debe enviar copia de la resolución y de la respectiva reserva presupuestal. La carta debe enviarse al fax (4) 268 25 99.
Descuentos excluyentes:
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Tipo participante |
Descuento |
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Egresados Universidad EAFIT (con título profesional) |
20% |
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Estudiantes de Posgrado EAFIT (activos en el momento) |
30% |
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Estudiantes de Pregrado EAFIT (activos en el momento) |
50% |
Para tener en cuenta: Se excluyen algunos programas en convenio y los congresos.
Pregunte por los descuentos para grupos de una misma empresa y nuestro programa de "Fomento a la Actualización Permanente" (Programa Fidelidad - Descuento el 10% acumulativo con otros descuentos).
Incluye memorias. Se otorgara certificado de asistencia a quienes asistan a un mínimo del 85% de las horas totales del programa, con base en la contabilización de sesiones completas y el sistema de registro establecido para ello.
Para reembolsar el valor pleno de la matricula o no hacer efectivo el cobro, las anulaciones de inscripciones deben ser enviadas por escrito, antes de la iniciación del programa. Una vez iniciado el programa, la Universidad no reembolsará el valor de la matrícula. En caso de retiro y de no haber transcurrido más del 5% de las clases, no horas, el interesado podrá hacer uso de la opción de trasladar el valor de la matrícula como pago o parte de pago de otro programa de la Universidad, en un lapso máximo de un año a partir de la fecha de iniciación del programa.
Opciones de parqueadero:
Debido a la demanda de programas que tiene la Universidad EAFIT, la disponibilidad de parqueaderos varía de acuerdo con los horarios y días. Por lo tanto le sugerimos presentarse con suficiente anticipación para poder ingresar y asegurar parqueadero.
El ingreso puede hacerse por las siguientes porterías con algunas restricciones y sujeto a disponibilidad de cupo y teniendo en cuenta el pico y placa:
Parqueaderos con pico y placa todo el día:
Placas terminadas en: Lunes 6 y 7 - Martes 0 y 1 - Miércoles 4 y 5 - Jueves 8 y 9 - Viernes 2 y 3
- Portería vehicular de la Avenida Las Vegas.
- Portería Regional del parqueadero sur (antiguo parqueadero de la U). Este parqueadero los días sábados se cierra a las 2:00pm.
Todas las porterías de la Universidad se abren a las 05:30am y se cierran para su ingreso a las 09:30pm y para la salida a las 10:00pm
LA MEDIDA DE PICO Y PLACA SE APLICA PARA TODOS LOS PARQUEADEROS DE LA UNIVERSIDAD Y ES DURANTE TODO EL DÍA.
Los Cupos se asignarán en el orden en que los aspirantes realicen el pago.
Coordinación Académica: Departamento de Ingeniería de Procesos - Kevin Giovanni Molina TiradoInformes e Inscripciones: (4) 261 92 27 . Preinscripción y pago en líneaMedellín - Colombia
