Duración, fechas y horarios
40 horas. Abril 7 al 11 de 8:00 a 12:00 m y de 2:00 a 6:00 p.m.

Nota: Por motivos insalvables, el Centro de Educación Continua se reserva el derecho de cancelar un programa o modificar del mismo lo siguiente: la fecha de realización, el valor de la inversión, los docentes propuestos, los contenidos y la sede donde se ofrecerá el programa.

Objetivo General

• Generar conocimientos teóricos y prácticos alrededor de los procesos fermentativos con el fin de diseñar un sistema fermentativo apropiado con un medio de cultivo optimizado para el cumplimiento de una función objetivo.

Metodología

• Cátedra magistral y prácticas de laboratorio relevantes al contenido del programa.  

• Uso de herramientas de computacionales: Cinferm.  

Contenido

DISEÑO Y SELECCIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO. 16H

DISEÑO Y SELECCIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO. 16H

FERMENTACIONES 14H

Docente invitado:

Dr. Luis Angel Riverón Martínez
Ingeniero Químico de la Facultad de Tecnología, Universidad de Oriente de Cuba. Doctor en Ciencias Farmacéuticas (Ph. D). Posee gran experiencia como docente en programas a nivel de pregrado y postgrado de diferentes universidades e institutos. Su experiencia laboral es amplia: Vicepresidente de producción, jefe de grupo de escalado, jefe de departamento de investigaciones de procesos del Instituto Finlay en Cuba. Autor principal de la vacuna Cubana Antitifoídica de Polisacárido Vi (vax- TyVi) y dirigió su escalado industrial en la planta III de producción de vacunas del Instituto Finlay. Jefe del proyecto de una nueva vacuna contra Shigella- Salmonella.

Inversión: $790.000 (Ver formas de pago, descuentos y formulario de inscripción)

Cronograma:

Hora	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes
8:00 a 9:45	Generalidades de microbiología básica (hongos, virus y bacterias).	Diseño y formulación de medios de cultivo y Métodos de optimización	Práctica: Optimización de un medio de cultivo	Práctica: Fermentación a nivel de laboratorio  en bioreactor de 3lt	Estudio de sistemas batch, semi continuo, y continuo
9:45 a 10:00	Descanso	Descanso	Descanso	Descanso	Descanso
10:00 a 12:00	Selección de la cepa de trabajo y estudio fisiológico de la misma	Métodos de optimización y Método de Rosembrock	Práctica: Optimización de un medio de cultivo	Práctica: Fermentación a nivel de laboratorio  en bioreactor de 3lt	Modelos de crecimiento microbiano (exponencial, logístico, etc.)
12:00 a 2:00	Receso para Almuerzo	Receso para Almuerzo	Receso para Almuerzo	Receso para Almuerzo	Receso para Almuerzo
2:00 a 3:45	Colecciones: confección de lotes de siembra de referencia, confección de lotes de trabajo y técnicas de mantenimiento	Práctica en software computacional, y métodos de crecimiento microbiano	Práctica: Optimización de un medio de cultivo	Práctica: Fermentación a nivel de laboratorio  en bioreactor de 3lt	Análisis de los resultados de las Fermentaciones: Utilización de software para esos fines
3:45 a 4:00	Descanso	Descanso	Descanso	Descanso	Descanso
4:00 a 6:00	Práctica: Crecimiento en placa y diferentes métodos de siembra	Práctica: Optimización de un medio de cultivo	Práctica: Optimización de un medio de cultivo	Práctica: Fermentación a nivel de laboratorio  en bioreactor de 3lt	Cierre del curso y conclusiones finales

Formas de Pago y Validación de Descuentos

Consignación a nombre de la Universidad EAFIT en la siguiente cuenta de BANCOLOMBIA, previa reserva del cupo: Cuenta No. Nº 001-9013891-2 formato pagacuentas. Diligenciar en el campo referencia la cédula del participante y en concepto el nombre del programa o evento. Cuenta Corriente. La consignación debe ser enviada posteriormente al fax (4) 2682599 anotando el nombre del participante y documento de identidad.
Pago con tarjeta crédito o débito en las oficinas del Centro de Educación Continua, bloque 29 primer piso.
Pago electrónico con tarjeta crédito (Mastercard, Visa, Credencial, Diners, AMEX).  ingresando al siguiente vínculo: http://webapps.eafit.edu.co/everest/login2.do 
(se digita el documento de identidad, se busca el nombre del programa y luego se busca la opción de pagos)
Carta de compromiso de la empresa confirmando cupo y autorizando a la Universidad EAFIT el envío de la cuenta de cobro con plazo máximo de pago de 30 días después de la fecha de inicio del programa. La empresa del sector público que desee se le facture debe enviar copia de la resolución y de la respectiva reserva presupuestal. La carta puede enviarse al fax 268 25 99.
Pagos en dólares o euros desde el exterior:  Para realizar pagos desde el exterior, favor consultar el siguiente instructivo: INSTRUCCIONESGIROSDESDEELEXTERIOR2008.doc

Descuentos excluyentes: 
 

Para reembolsar el valor pleno de la matricula o no hacer efectivo el cobro, las anulaciones de inscripciones deben ser enviadas por escrito, antes de la iniciación del programa. Una vez iniciado el programa, la Universidad no reembolsará el valor de la matrícula. En caso de retiro y de no haber transcurrido más del 5% de las clases, no horas, el interesado podrá hacer uso de la opción de trasladar el valor de la matrícula como pago o parte de pago de otro programa de la Universidad, en un lapso máximo de un año a partir de la fecha de iniciación del programa.

Opciones de parqueadero:
Debido a la demanda de programas que tiene la Universidad EAFIT, la disponibilidad de parqueaderos varía de acuerdo con los horarios y días. Por lo tanto le sugerimos presentarse con suficiente anticipación para poder ingresar y asegurar parqueadero.

El ingreso puede hacerse por las siguientes porterías con algunas restricciones y sujeto a disponibilidad de cupo y teniendo en cuenta el pico y placa:


Parqueaderos con pico y placa todo el día: 
Placas terminadas en: Lunes 8 y 9 - Martes 0 y 1 - Miércoles 2 y 3 - Jueves 4 y 5 - Viernes 6 y 7

• Portería vehicular de la Avenida Las Vegas. 
• Portería del Rio (empleados) por la avenida Regional. La habilitan para ingreso de estudiantes después de las 6:00 p.m.
• Portería del Instituto del Plástico (avenida regional) abierta para ingreso unicamente hasta las 6:00 p.m. después de  esta hora sólo queda habilitada la salida. El día sabádo solo esta habilitada la salida.
• Portería motos (Calle 4sur) Habilitada para  ingreso de carros, motos y bicicletas. Ingreso peatonal sólo para estudiantes de la universidad.
• Portería Regional del parqueadero sur (antiguo parqueadero de la U). Este parqueadero los días sabádos se cierra  a las 2:00pm.

Coordinación Académica: Departamento de Ingeniería de Procesos

Informes e Inscripciones: (4) 261 92 27 . Preinscripción y pago en línea
Medellín - Colombia