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Curso: Tendencia en etiqueta limpia-clean label

Algunos ingredientes con implicaciones para la salud se han venido retirando del mercado, en este curso se proporcionará la información de nuevos ingredientes y las soluciones de procesamiento para desarrollar productos seguros y exitosos para este mercado en rápido desarrollo y los temas regulatorios más importante en este sentido.


Dar a conocer los conceptos más relevantes de aditivos, etiquetas limpias, aspectos regulatorios empleados en la industria de alimentos. Las nuevas tendencias de ingredientes y procesos para obtener productos más saludables.

Próximas fechas e inversión

Contenido

1.     Aditivos en la industria de alimentos

·        Tipos de aditivos y sus funcionalidades

·        Declaración de ingredientes

·        Efectos negativos de los aditivos para la salud

 

2.     Guía de clean label

·        Consumidores

·        Declaraciones de beneficios (claims)

·        Ingredientes aceptables

·        Empaques

 

3.     Estrategias de formulación de productos

·        Tablas nutricionales

·        Eliminación

·        Reducción

·        Procesos para formular productos clean.

Dirigido a

Profesionales del área de ingeniería de alimentos, química, procesos o industrial y afines, que actualmente se desempeñen en cargos relacionados con la formulación de alimentos.

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Sobre este programa


​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Jorge, el primer colombiano certificado en procesos de soldadura​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

 

 Reutilización de elemento de catálogo ‭[1]‬

 Reutilización de elemento de catálogo ‭[2]‬

domingo, 27 de marzo de 2022
4959
lunes, 12 de diciembre de 2022
CIEN-CURS-00023
No
20.0000000000000
No
Curso
Clase presencial
[{"nombre":"Leidy Maritza Sierra Lopera","descripcion":"Ingeniera biológica con maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional sede Medellín, doctorado en Ciencias Farmacéuticas y Alimentos de la Universidad de Antioquia. Ha centrado su trabajo en la investigación la obtención de compuestos bioactivos y procesos de extensión de vida útil. En su rol como investigador he orientado la producción científica y tecnológica en instituciones de educación superior y su vínculo con el sector empresarial en proyectos de I+D en la industria alimenticia. ","imagen":"https://www.eafit.edu.co/sites/gestioncec/PublishingImages/Miniaturas Destacados/-mtctasf6z-h2kszrfgpD.jpeg"}]
sábado, 11 de junio de 2022
[{"fechainicio":"2022-06-12T00:00:00.000Z","fechafin":"2022-07-09T05:00:00.000Z","horarios":[{"dia":"Sábado","horainicio":"8:00","horafin":"12:00","horas":"4"}],"fechaprontopago":"2022-05-28T00:00:00.000Z","fechaprontopago2":"2022-05-23T00:00:00.000Z","horariosespeciales":"","codigoeverest":"institucion=EAFIT&ciclo=2229&grado_academico=EDCO&programa=EDCO&catalogo=200004&curso=128862&campus=MEDEL&ubicacion=POBLADO&clase=2491","estado":"Abierto"}]
sábado, 11 de junio de 2022
1057000.00000000
1004000.00000000
1004000.00000000
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Curso: Tendencia en etiqueta limpia-clean label - Universidad EAFIT
curso:,tendencia,en,etiqueta,limpia-clean,label,-,universidad,eafit
Grupo JUNIO 11 (S)-CIEN-CURS-00023: Del domingo 12 de junio al sábado 9 de julio. Sabado de 8:00 a 12:00. Horarios especiales: . Estado: Abierto.