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Universidad EAFIT
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Curso: Conociendo las plantas medicinales y aromáticas. En convenio con el Jardín Botánico de Medellín

Medellín


En las plantas medicinales, silvestres y cultivadas, de los huertos y jardines, las abuelas encontraron por siglos una antigua farmacia y botiquín de emergencia, además hallaron espacios por excelencia para la recuperación de la salud y la contemplación. Ofrecer a los participantes un panorama general acerca del origen, importancia, identificación, usos, cuidados y formas de preparación de algunas de las plantas medicinales y aromáticas más populares en nuestra región.

​NIVEL 1: Introducción a las plantas aromáticas y medicinales.

Todo el nivel 1 se realizará en el jardín botánico.


Sesión 1: Orígenes, importancia e historias de algunas plantas medicinales.

Contenidos: Plantas aromáticas y medicinales nativas.

Clasificación de las propiedades medicinales.

Duración: 1 hora


Sesión 2: Aportes de la botánica y la medicina tradicional al conocimiento de las plantas medicinales.

Contenidos:

Importancia de la medicina y los saberes tradicionales. Mapeo de las dolencias más comunes y sus tratamientos con plantas recomendados por la medicina tradicional.

Duración: 1 hora.


Sesión 3: Identificación y reconocimiento de algunas plantas medicinales. Contenidos: Identificación de algunas plantas medicinales, sus principios y sus familias botánicas. Plantas medicinales comunes en las huertas, jardines y solares. Herbario de plantas medicinales y construcción de una clave para su identificación botánica.

Duración: 1 hora


NIVEL 2: Principios y técnicas de uso y aplicación de algunas plantas medicinales.

Sesión 1: Dónde están los principios activos de las plantas medicinales. Se realizará en el jardín botánico

Reconocimiento de las partes de las plantas que contienen los principios activos de sus propiedades medicinales.

Principios y técnicas de procesamiento y aplicación de las plantas: emplasto, cataplasma, infusión, decocción, jarabes, maceraciones, deshidratación.

Formas de conservación y elaboración de productos para el aprovechamiento de las propiedades medicinales de algunas plantas: polvo, loción, pomada, tintura, licor medicinal, aceites.

Duración: 1 hora


Sesión 2: Principios básicos para el cuidado de las plantas medicinales en casa. Se realizará en el jardín botánico.

Contenidos:

Las plantas medicinales y los cuidados que requieren.

Principios agroecológicos para el establecimiento de huertas medicinales.

Herramientas e insumos para el cuidado de los huertos medicinales.

Sustratos, abonos, siembra y aporques. Plantas que curan plantas: elaboración de biopreparados para el manejo de insectos y enfermedades comunes en las huertas medicinales.

Recomendaciones para la propagación de plantas medicinales.

Duración: 1 hora


Sesión 3: Principios básicos para la preparación de aromáticas domésticas.

Contenidos:

Identificación de frutas, especias y aromáticas, y sus propiedades medicinales. Técnicas para la elaboración de aromáticas: infusión, decocción, maceración y deshidratación. Algunas recetas y combinaciones recomendadas.

Duración: 1 hora


Sesión 4: práctica de laboratorio (EAFIT) Extracción de compuestos medicinales activos.

Se realizará en el laboratorio procesos fisicoquímicos o planta piloto.

Duración: 4 horas

Está dirigido para aquellas personas interesadas en los usos y beneficios de las plantas aromáticas y medicinales, así como también aquellos que sientan curiosidad por el cuidado de las plantas medicinales y el establecimiento de huertos de este tipo de plantas.

​La metodología empleada es la teórico-práctica, de forma presencial, donde hay una estrecha relación del pensar y hacer. El docente establece conexiones entre el conocimiento previo de los estudiantes relacionado con el mundo de las plantas aromáticas y medicinales, esto enmarcado en la realidad del contexto que los rodea, de esta manera se sumergen en procesos didácticos de enseñanza-aprendizaje, donde se abordan contenidos, partiendo de la definición de conceptos teóricos e investigativos y como llevarlos a la práctica, señalando cómo cada persona va adoptando a lo largo de su experiencia cierto modo de mirar la realidad que sirve para explicar y entender las propias ideas, acciones y sus relaciones y la importancia que esto le significa para transformar su cotidianidad.

Se desarrollará una práctica de laboratorio para la extracción de compuestos medicinales activos.


Este programa se encuentra sujeto a la apertura, si cuenta con el número mínimo requerido de participantes para llegar al punto de equilibrio. Se informará a las personas inscritas si es cancelado o aplazado.

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    Perfiles asociados