Sergio Castrillón ha sido profesor de la Escuela de Administración de EAFIT, desde julio de 1997. Ph.D. en Administración (HEC-Montréal); Magister en Ciencias Políticas, U de A) y Master in Intercultural Management (Bélgica), procura combinar diversas áreas de interés gravitan alrededor de la educación, la administración, la ética en los negocios, y sostenibilidad.
Desde diciembre de 2011 hasta junio de 2018, se desempeñó como Jefe del pregrado en Administración de la Universidad EAFIT. Además fue integrante de la Comisión Nacional Intersectorial de Aseguramiento de la Calidad de la Educación Superior –CONACES-, durante dos periodos, según designación realizada por el Ministerio de Educación Nacional, y COLCIENCIAS.
Actualmente coordina el área de Fundamentos de Administración que sirve a los pregrados de Administración, Negocios Internacionales, Finanzas, Contaduría y Mercadeo. Ha publicado varios artículos académicos en temas de Educación en Administración y Ética en los Negocios.