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Universidad EAFIT
Carrera 49 # 7 sur -50 Medellín Antioquia Colombia
Carrera 12 # 96-23, oficina 304 Bogotá Cundinamarca Colombia
(57)(4) 2619500 contacto@eafit.edu.co

Cocina - 20 horas

Inscripciones segundo semestre de 2019: 

Del 15 al 26 de julio de 2019


Taller dirigido a: Estudiantes, egresados, profesores, empleados y pensionados de la Universidad EAFIT y sus familiares (padres, hijos, hermanos y esposo o compañero permanente).


Ver Política de los Talleres artísticos. 

Si eres estudiante, empleado, profesor o pensionado, al inscribirte en el Taller aceptas la Política de los Talleres artísticos, por lo tanto ten en cuenta que deberás administrar tus faltas de asistencia. Al momento de incumplir con el 80% de asistencia a tu Taller, el sistema te generará una cuenta de cobro por el costo total del taller, sin descuento ninguno.

Presentación

Cocinar es un arte…: ¡cuánto no lo hemos escuchado! Sin duda, la mezcla de sabores, colores y aromas requiere de la experimentación, del atrevimiento, y de la buena selección de productos. Este taller será una invitación a aprovechar al máximo los frutos de nuestra tierra, sin miedo a mezclarlos con las opciones internacionales que nos ofrece el mercado. Se darán consejos para una cocina efectiva con el máximo aprovechamiento de las habilidades de los participantes.

Contenido:


  • Sesión 1: Clase básica
Aprendemos cortes y algunos términos y cosas básicas cuando uno cocina.
Hacemos una sopa de verduras con las verduras picadas.

  • Sesión 2: Clase de Pasta
Pasta con espinaca y tomates secos
Pasta cremosa


  • Sesión 3: Clase de postres
Pan de banano
Torta de chocolate sin gluten 
Bolitas de cocoa

  • Sesión 4: Clase de desayunos
Panqueques de banano y avena
Batidos
Copas de granola

  • Sesión 5: Clase de hamburguesas
Hamburguesa tradicional
Hamburguesa vegetariana
Acompañantes para la hamburguesa

  • Sesión 6: Clase de quinoa
Hamburguesas de quinua
Sopa de tomate y quinoa
Ensalada de quinua

  • Sesión 7: Clase de atún de lata
Arroz con atún
Antipasto de atún
Torticas de atún

  • Sesión 8: Clase de ensaladas
Ensalada griega
Ensalada de zuquini y hierbabuena
Ensalada verde

  • Sesión 9: Clase de pollo y carne
Pollo con ahuyama y maduro
Guiso de carne estilo chileno

  • Sesión 10: Clase para una ocasión especial
Salmon caprese
Risotto de orzo
Mousse de chocolate

Nota 1: El Taller incluye solo los ingredientes de la primera sesión. Para el desarrollo de las sesiones siguientes cada participante (sin importar el tipo de participante que sea) deberá aportar en cada sesión una cuota anticipada de $12.000 para la elaboración de las recetas siguientes: por favor disponga de este dinero en efectivo desde el primer día de clase. Estos dineros no son reembolsables, ni transferibles a otro participante, ni cuentan para la sesión siguiente. Tenga en cuenta que si usted no asiste a una sesión, a la siguiente deberá aportar el doble: el dinero que debió entregar en la sesión pasada y el dinero a aportar en la sesión a la que está asistiendo. 

Nota 2: En cada sesión se entregarán las recetas que correspondan a la misma. Se sugiere llevar cuaderno y lápiz para hacer anotaciones de los consejos. 

GRUPOFECHA INICIOFECHA FINHORADÍAFACILITADORA
105/08/201921/10/201917:00 - 19:00LunesNathalie Álvarez

Aula: 1G – Cocina Pedagógica (Idiomas EAFIT) – Cuarto piso.

Inversión

  • Inversión estudiantes de los programas de pregrado y posgrado, profesores y empleados de la Universidad EAFIT: ¡SIN COSTO! Antes de realizar la inscripción, asegúrate de que puedes cumplir con los horarios del Taller y las condiciones de la Política de los Talleres artísticos.
  • Inversión egresados y graduados de pregrado y posgrado de la Universidad EAFIT: $138.500
  • Inversión familiares (padres, hijos, hermanos y esposo o compañero permanente) de empleados, profesores, estudiantes de pregrado y posgrado, y de egresados y graduados de los programas de pregrado y posgrado de la Universidad EAFIT: $138.500
  • Inversión  participantes activos del programa Saberes de Vida: $138.500
  • Inversión participantes activos de Educación Continua EAFIT o Idiomas EAFIT: $221.600
  • Costo total del taller a pagar por inasistencia (estudiantes y empleados): $277.000


Inscríbete en: http://webapps.eafit.edu.co/casandramatriculas/login2.do

Los familiares (padres, hijos, hermanos y esposo o compañero permanente) deben hacer su inscripción en la oficina de Desarrollo Artístico (Bloque 12)