Firmaron, este 2 de septiembre en EAFIT, un acuerdo de entendimiento para intercambios de estudiantes de pregrado y posgrado, profesores, investigadores y personal administrativo, así como programas académicos y prácticas profesionales. 

La formalización del convenio contó con la presencia de los rectores de las universidades que conforman 4U (EAFIT, Uninorte, ICESI, CESA), mientras que en representación de la Universidad de Purdue estuvieron la Vicepresidenta de Investigación y el Director de la Alianza Colombia-Purdue.

Este lunes 2 de septiembre se realizó en EAFIT la firma de un memorando de entendimiento (MOU por sus siglas en inglés) entre la alianza 4U (EAFIT, Uninorte, ICESI, CESA) con la Universidad de Purdue (Estados Unidos). La formalización de este convenio interuniversitario contó con la firma de los rectores de las cuatro universidades colombianas: Claudia Restrepo Montoya, rectora de EAFIT; Emilia Restrepo Gómez, rectora de CESA; Francisco Piedrahita Plata, rector de ICESI, y Adolfo Meisel Roca, rector de Uninorte. En representación de Purdue estuvieron presentes Juan Diego Velásquez de Bedout, director de la Alianza Colombia-Purdue, y Karen Plaut, vicepresidenta de Investigación de la institución estadounidense. 

“Es un buen punto comenzar aquí, sabiendo que podemos continuar creciendo juntos, es algo que todas las universidades necesitan hacer. Al trabajar juntos podemos movilizarnos y ser mejores”, dijo Karen Plaut.​ 

Con una duración inicial de cinco años, este convenio abrirá oportunidades a todos los miembros de la Alianza 4U en educación e investigación. Según Juan Diego Velásquez de Bedout, director de la Alianza Colombia-Purdue, la firma del MOU reafirma el compromiso de la institución estadounidense con la educación en Colombia y con estas cuatro universidades líderes en distintas regiones del país. “Es la oportunidad de construir conjuntamente y abrir oportunidades a las comunidades que todos servimos”.   

La firma del MOU se dio en el contexto de la cumbre 4U, que se realiza este 2 y 3 de septiembre en el campus de EAFIT.  La Alianza 4U busca que las universidades que la integran se complementen en el desarrollo de actividades relacionadas con educación, docencia, investigación y extensión, para contribuir a la formulación de políticas en pro de la educación superior colombiana.

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La Universidad de Purdue le ha apostado a Colombia a través de sus alianzas con diferentes universidades del país. En ese sentido, Paola Podestá Correa, vicerrectora de Aprendizaje de EAFIT, comentó que la que se firmó con 4U “es una muestra contundente de cómo la construcción de confianza, de colegaje y especialmente la convicción del poder transformador de la educación y de la innovación, la ciencia y la tecnología, permiten que las capacidades se unan para continuar en el camino de la formación del talento y del avance del conocimiento”. 

Lo que permitirá este convenio 

Además de programas de intercambio de pregrado y posgrado, el MOU, en el que se destaca el papel de del equipo de internacionalización de la Alianza 4U, busca promover actividades científicas, académicas y culturales como cursos cortos, seminarios y talleres. También se contempla el intercambio de material periódico y publicaciones académicas. 

Otro de los aspectos a resaltar es que, además de permitir el intercambio de profesores e investigadores, también se contempla esta posibilidad para el personal administrativo de las cinco instituciones. 

Según Cristina Robledo Ardila, jefa de internacionalización de EAFIT, “este convenio evidencia la formalización de una relación de mutuo reconocimiento y colaboración. Mediante este convenio se evidencia la voluntad de la Universidad de Purdue de fortalecer cada vez más una colaboración estrecha que se ha gestado en los últimos años con esta alianza, con el objetivo de impactar a nuestras comunidades universitarias, nuestros entornos y la sociedad a través de la educación superior, la investigación y la innovación”.  

Otra de las posibilidades que se abre es organizar y llevar a cabo proyectos de investigación conjuntos. Para lograr esto las universidades trabajarán mancomunadamente con el propósito de identificar fondos públicos, privados o institucionales que apoyen la investigación y las oportunidades académicas. 

María Angélica Díaz Granados, directora de Gestión y Relaciones Internacionales de la Universidad del Norte, expresó que se trata de un reconocimiento a la calidad de la educación que las 4U están ofreciendo a cada una de sus regiones. Es, en resumen, un acuerdo que beneficia a las cinco instituciones universitarias en la promoción de la internacionalización transversal. 

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Adoptar una posición ética, gestionar soluciones que atiendan los retos medioambientales y sociales, reconocer sus impactos de manera transparente y establecer alianzas estratégicas son algunas acciones que las empresas pueden implementar para construir un futuro más esperanzador.  

La gestión sostenible no solo fortalece la confianza y mejora la reputación de las empresas, sino que también impulsa propósitos superiores y promueve transformaciones significativas, como reducir brechas sociales y crear condiciones dignas para las personas.

​Como parte de una nueva agenda de desarrollo sostenible, el 25 de septiembre de 2015 se establecieron 17 objetivos globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos. Las 169 metas específicas de estos objetivos requieren el compromiso de diversos actores, incluidas las empresas, que pueden aportar de múltiples maneras.  

Maria Alejandra Gonzalez-Perez, jefa de la Maestría en Sostenibilidad de EAFIT, explica que las empresas tienen amplias oportunidades para contribuir a los desafíos actuales desde su quehacer y razón de ser, siempre y cuando operen con una posición ética. “Las empresas son actores clave y pueden tomar la decisión de conectar su propósito con el desarrollo sostenible. Si contrastamos el PIB de un país con la capitalización de una empresa, podemos ver que algunas empresas son mucho más grandes e influyentes en la dimensión económica y política”.  

Según afirma la profesora, las prácticas, decisiones, estrategias y procesos que una empresa implementa a largo plazo para impactar de forma positiva la naturaleza, los mercados y la sociedad se complementan con las acciones de los gobiernos nacionales, que tienen ciertas prioridades y agendas. Mientras los gobiernos pueden concentrarse en algunos asuntos, las empresas pueden aportar soluciones o desarrollar programas que aborden otras necesidades no cubiertas. 

Para Ana María Gómez Mora, directora de Sostenibilidad y Comunicaciones de ISA INTERCOLOMBIA, el reto del sector empresarial en términos de sostenibilidad es considerable. “Las empresas que quieran incorporar un esquema de sostenibilidad en su estrategia deben reconocer sus impactos, riesgos y oportunidades, y establecer una senda de progreso que les permita, paulatinamente, disminuir sus impactos negativos y, a la vez, generar iniciativas de contribución superior”.  

En el caso de ISA INTERCOLOMBIA, se han impulsado estrategias de colaboración y corresponsabilidad, como su programa de desarrollo territorial, que durante 25 años ha trabajado en más de 400 municipios del país para generar condiciones de desarrollo y paz, gobernabilidad, participación comunitaria, mejoramiento de la calidad de vida y protección del medio ambiente, a través de alianzas con actores públicos, privados y comunitarios.  

“Sin importar el tamaño, toda empresa está obligada a mitigar los impactos que comprometen a la sociedad en su conjunto”, enfatiza la directiva, quien sugiere que un primer paso es realizar un diagnóstico detallado de los impactos de las actividades empresariales en los entornos ambiental, social y económico, para definir oportunidades, identificar grupos de interés y establecer relaciones confiables de colaboración.  

Tomás Ríos Múnera, director de On.going, apunta que en el ecosistema del emprendimiento,  la sostenibilidad ambiental es un tema crucial que debe integrarse en el ADN de cada emprendedor, puesto que no se trata solo de preservar y asegurar la continuidad de las empresas, sino de fomentar líderes innovadores que sean responsables con su entorno y con sus empleados. “Es muy importante que los emprendedores comprendan la sostenibilidad y el impacto que pueden generar en la sociedad, y que además transmitan mensajes que promuevan buenas prácticas”, dice. 

Para las empresas, ¿ser sostenibles es una obligación? 

En Colombia, la sostenibilidad empresarial ha evolucionado de ser un concepto voluntario para convertirse en una exigencia del mercado, señala la profesora María Alejandra. Aunque tradicionalmente se consideraba un asunto de responsabilidad social empresarial, hoy en día las expectativas han cambiado. Consumidores conscientes e inversionistas buscan que sus capitales tengan un impacto positivo, lo que ha convertido las prácticas sostenibles en un requisito para acceder a los mercados.  

Adoptar un enfoque de sostenibilidad “fortalece la confianza, inspira y aumenta el capital reputacional”, afirma Ana María, al tiempo que genera efectos positivos que contribuyen al avance del sector y del país, inspirando transformaciones que cierran brechas sociales y crean condiciones favorables para todas las personas, sin dejar a nadie atrás. 

“Hoy, los consumidores eligen compañías que cuidan el medio ambiente y aplican buenas prácticas”, dice Tomás, y añade que un estudio reciente asegura que las nuevas generaciones están dispuestas a pagar más por empresas que generen un impacto ambiental positivo. “La sostenibilidad ambiental no es algo que deberíamos tener, sino algo que debemos tener. Por nuestro liderazgo, es necesario que empecemos a pensar en este tema, que no solo es un principio ético, sino también una estrategia central que forma parte de nuestra innovación”. 

En definitiva, las acciones sostenibles requieren el compromiso de las empresas y de los individuos que las conforman, así como de toda la cadena de valor en la que operan. Las decisiones empresariales pueden tener un impacto significativo en empleados, clientes, proveedores y en toda la red de relaciones comerciales. Solo asegurando que los bienes y servicios provengan de fuentes verdaderamente comprometidas con la sostenibilidad, se logrará promover un cambio positivo y duradero en favor del futuro del planeta.​

​Director musical del coro Music House Singers y de la orquesta juvenil Music House Conservatory Orchestra en Rancho Palos Verdes, Los Ángeles (Estados Unidos), son algunos de los reconocimientos profesionales que ha alcanzado este eafitense, quien resalta de la Universidad la conciencia por buscar el bienestar de sus integrantes.​

Esta negociadora internacional está convencida de que los negocios son un motor muy poderoso para generar cambios. Su enfoque es trabajar en la generación de medios de vida o de microempresas o de empresas sociales con impacto. ​

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Este año el lema de la XVIII Fiesta del Libro y la Cultura es “Un latido común” y del 6 al 15 de septiembre, EAFIT se trasladará hasta el Jardín Botánico y Carabobo Norte para palpitar bajo el mismo ritmo: las letras, la literatura y la palabra. 

Nueve novedades editoriales y el Salón Iberoamericano del Libro Universitario; el VII Seminario de Formación de Editores y la presentación de la maestría en Literatura; la premiación del Festival de Creación Literaria para Niños y Jóvenes, hacen parte de la agenda de EAFIT.

​La Editorial EAFIT presenta nueve novedades editoriales en la Fiesta del Libro y la Cultura.

​​​​​En sus cerca de 40 hectáreas, en Carabobo Norte confluyen diferentes espacios como el Jardín Botánico, el P​lanetario y el Parque Explora, entre otros, en los que los ecosistemas alrededor de la naturaleza y la biodiversidad son los protagonistas. Y cada año, en el mes de septiembre, otro ecosistema vivo se suma a este lugar para permitir que miles de medellinenses vivan un evento de ciudad: la Fiesta del Libro y la Cultura, que en 2024 llega a su edición número 18. 

Sí, el mundo alrededor de los libros es un ecosistema en el que, además de autores y lectores, también participan aquellos que se dedican a pensarlos y estudiarlos; a realizarlos y a gestionarlos; y a venderlos, distribuirlos y celebrarlos.  Y todos ellos tendrán una nueva cita en este encuentro cultural que se realizará del 6 al 15 de septiembre, y al que nuevamente acudirá EAFIT con su agenda cultural. 

Nueve novedades editoriales y la participación en el Salón Iberoamericano del Libro Universitario; el VII Seminario de Formación de Editores y la presentación de la maestría en Literatura; los estand comerciales de la Editorial EAFIT y la Librería Acentos; la premiación del Festival de Creación Literaria para Niños y Jóvenes; las actividades de apropiación y divulgación de la ciencia por parte de la Universidad de los Niños y Urbam; y los lanzamientos de libros escritos por algunos eafitenses, son parte de la programación con la que la Institución hará presencia en el Jardín Botánico. 

“Son 10 días de la Fiesta del Libro y la Cultura y nosotros tendremos nueve lanzamientos, es decir, casi que uno por día. Eso, sumado a la amplia programación en la que nos articulamos diferentes dependencias de la U, evidencia el compromiso que tenemos por la cultura y es, sobre todo, una muestra de cómo, en la Universidad, también vivimos todo el ecosistema del libro, gracias a un pregrado, una maestría, una editorial y una librería universitaria en la que acompañamos todo su ciclo”, señala Esteban Duperly Posada, jefe de la Editorial EAFIT.​​ 

Entre las nueve novedades que el sello eafitense lleva a la Fiesta están, por ejemplo, El hilo que teje la vida, escrito por el exrector Juan Luis Mejía Arango, que ya fue presentado en la Feria Internacional del Libro de Bogotá este año. “Es un libro que sigue llenando auditorios y congregando a la gente porque se encuentra un punto común entre dos temas de la historia antioqueña que, en apariencia, parecen distantes: la relación entre el crecimiento empresarial de la región y el desarrollo de las bellas artes y las manifestaciones culturales”, agrega el directivo.  

Otro lanzamiento será Ciudad sin muros, escrito por Sergio Fajardo, Alejandro Echeverri y Gerard Martin, y que hace un recorrido por la experiencia del urbanismo social en Medellín y los aprendizajes derivados de poner la infraestructura física al servicio del bienestar de las personas. Se trata de una publicación en alianza con el Centro de Estudios Urbanos y Ambientales (Urbam), quienes también estarán liderando los talleres Colegios que sueñan y diseñan ciudades sostenibles, el martes 9 de septiembre a las 11:00 am; y Tiramos charco, construcción colectiva de una guía para habitar las 3.400 quebradas de la ciudad, el miércoles 10 a las 11:00 am. Ambos eventos serán en el ágora de El Colombiano, en Carabobo Norte. 

La tercera novedad destacada en esta edición es Viaje a tu cuerpo y otros versos de amor, antología curada por Darío Jaramillo y que recoge algunas obras de Carlos Castro Saavedra, en la conmemoración del centenario de su nacimiento. 

“La Biblioteca Pública Piloto y el Metro de Medellín, con su estrategia de los vagones de la cultural tienen una programación, este año, alrededor de la vida y obra de este poeta antioqueño. Nosotros nos sumaremos con esta antología que es parte de nuestra colección de poesía Otramina”, puntualiza Esteban. 

Conoce la agenda de la fiesta del libro aquí​ 

10 días para hablar, conocer y reflexionar sobre el mundo del libro 

De manera paralela y como parte de la programación de la Fiesta del Libro, se estará realizando el Salón Iberoamericano del Libro Universitario, en la que también estará presente la Editorial con varios espacios académicos y culturales, de la mano de otras editoriales universitarias del cono Sur, de México y de España. 

“Los días 10, 11 y 12 de septiembre, en las franjas horarias de la tarde, en un espacio tipo ágora, estaremos hablando de la edición universitaria, que es muy diferente a la comercial o a la independiente, y en la que entran a jugar otros actores”, explica el jefe de la Editorial. 

Distribución, relaciones con bibliotecas, apropiación social del conocimiento, diseño de libros académicos, entre otros asuntos propios del quehacer editorial universitario, harán parte de esta agenda.  

Y, además de las novedades y la participación en el Salón Iberoamericano del Libro Universitario, Esteban Duperly destaca la presencia de los estand comerciales de la Editorial, en la Librería Acentos, con sus respectivos catálogos.  

“Cuando uno va a la Fiesta del Libro se da cuenta que es un verdadero evento de ciudad, y que en este espacio suceden muchas cosas que no serían posibles en otros escenarios. Más allá de los temas comerciales, es un punto de encuentro para celebrar, no solo a los libros, sino a los autores, a los lectores, a la creación, la circulación, la crítica, la difusión y todos esos aspectos que son tangenciales a la literatura, y es un honor poder acudir hasta allí para que más personas conozcan nuestro proyecto cultural eafitense”, Esteban. 

Conoce la programación del salón Iberoametricano del libro Universitario aquí 

Pregrado en literatura y Universidad de los niños presentes en la fiesta del libro y la cultura 

Una cita infaltable para el pregrado en literatura 

Desde su creación, en 2017, el pregrado en Literatura de EAFIT se ha sumado a las actividades de la Fiesta del Libro. Y este año no será la excepción para la Escuela de Artes y Humanidades, pues además de la participación en el Seminario de Formación de Editores, que tendrá como tema central El viaje del libro: la vida después de la impresión, estará presentado su nueva maestría en Literatura. “Al tener un pregrado y una maestría, una editorial y una librería, quisimos pensar en una agenda común que reflejara todos esos eslabones del ciclo de vida del libro”, expresa Esteban Duperly, jefe de la Editorial EAFIT.  

El seminario se realizará del 11 al 13 de septiembre, entre las 10:00 a.m. y las 5:00 p.m., en el Auditorio Aurita López.   

Conoce la programación aquí  

La carpa de los niños nos ​llevará a la tierra del Nunca Jamás 

Del 6 al 10 de septiembre, una de las carpas del Jardín Botánico se convertirá en el mundo de Nunca Jamás de Peter Pan. Pero en este universo, los niños perdidos no serán Wendy y sus amigos, sino todos los niños, niñas y adolescentes que se acerquen a participar de los talleres liderados por la Universidad de los Niños, que tendrán como tema central: ¿Cómo nos unen las ciencias?  “Lo que queremos es abordar las relaciones desde los microscópicos hasta lo social, para abordar temas como la confianza, la pluralidad, la otredad y el trabajo colectivo, y cómo esto nos une bajo un mismo objetivo común, que es el buen vivir. Y esto se conecta con la temática de la Fiesta, que es Un latido común”, explica Valeria Echavarría Arroyave, analista de la Universidad de los Niños.  

La carpa estará abierta del 6 al 10, de 10:00 a.m. a 5:00 p.m., con actividades conjuntas dirigidas a niños, niñas, adolescentes y sus familias. Todos los talleres están basados en la metodología de la Universidad de los Niños y sus cuatro componentes: el juego, la pregunta, la conversación y la experimentación. ​​ 

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La Universidad obtuvo el galardón, entregado el 4 de septiembre por este gremio de emprendedores de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, en la categoría Soy Corporativo por sus aportes al fortalecimiento y dinamización del tejido empresarial y emprendedor del país. 

Los Premios Creación de Empresa se entregaron en la celebración de los 20 años de ANDI del Futuro, y en el desarrollo del Noveno Congreso Empresarial Colombiano de lo ANDI, que se realiza del 4 al 6 de septiembre en Plaza Mayor, con la presencia de más de 2.000 asistentes.

​​Desde que abrió sus puertas, en el año 2022, On.going EAFIT​ se propuso convertirse en un centro de emprendimiento de alto impacto con la capacidad de crear nuevo tejido empresarial y dinamizar a la comunidad emprendedora de Colombia y América Latina.  

17 compañías que operan desde la landing empresarial del bloque 1 del campus universitario; más de 120 personas diarias en su coworking; ciclos de conferencias con cerca de 3.000 asistentes; 130 iniciativas acompañadas a través del programa On.going University; cerca de 2.000 horas de mentorías y otras 80 de talleres y clases maestras; y la conexión con empresas como Protección, Comfama, Amazon, Bancolombia y Grupo Bios a través de On.going Mermbers son indicadores que evidencian que, dos años después de su fundación, este compromiso sigue vigente. 

Y eso fue, justamente, lo que destacó, este 4 de septiembre de 2024, la organización ANDI del Futuro durante la entrega de los Premios Creación de Empresa, en los que la unidad eafitense fue reconocida en la categoría Soy Corporativo. 

“Este premio nos motiva a seguir trabajando para crear comunidad de emprendedores; a continuar conectando a​ las grandes organizaciones con el ecosistema de emprendimiento, y con las empresas de la ANDI para seguir construyendo tejido empresarial; y a permitir que nuestra Universidad se conecte, no solamente con el talento, sino también con ese futuro que busca aportar soluciones a la sociedad”, expresó sobre esta distinción Tomás Ríos Múnera, director de On.going EAFIT. 

A estas palabras también se unió la rectora Claudia Restrepo Montoya, quien destacó el valor de esta distinción por reconocer el ADN de conexión con las organizaciones que tiene la Universidad y la importancia que tiene un centro como On.going, inspirado y fundado por graduados emprendedores de la Universidad, quienes hicieron a su vez una lectura del contexto y de las necesidades que tenían otros emprendedores. 

“Ahora tenemos una membrana más conectada entre la Universidad y la empresa. Tener instalados a 17 emprendedores operando desde allí y permitiendo que nuestros estudiantes interactúen con ellos, y conectando las prácticas y el empleo con los emprendimientos de valor, nos permite avanzar en esa creación de un mindset emprendedor en nuestros estudiantes, y todo esto contribuye con nuestro propósito de ser el ecosistema emprendedor universitario más potente del país”, señala la directiva. 

Los Premios Creación de Empresa fueron entregados como parte de los 20 años de ANDI del Futuro, y en el marco del Noveno Congreso Empresarial Colombiano de lo ANDI, que se realiza del 4 al 6 de septiembre en Plaza Mayor, con la presencia de más de 2.000 asistentes. 

Pablo Santos, CEO de Finaktiva e integrante de la junta que entregó este reconocimiento, señaló sobre la categoría en la que fue premiada On.going EAFIT: “Esta categoría premia a aquellas organizaciones que se ponen la camiseta por los emprendedores, invierten en emprendimiento y participan activamente en el crecimiento de este ecosistema".​ 

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Organizado por la Biblioteca Luis Echavarría Villegas, el área de Apropiación Social del Conocimiento, el Pregrado en Literatura y la Universidad de los Niños de EAFIT, desde 2018 este espacio convoca a sus participantes a narrar el mundo desde la creación literaria.  

Una de las novedades de esta edición es la ampliación de la convocatoria a jóvenes entre los 19 y los 22 años, en su etapa universitaria. La premiación será este sábado 7 de septiembre en la Fiesta del Libro y la Cultura de Medellín, a las 11:00 a.m., en el Ágora de El Colombiano. 

​Conoce a los ganadores aquí​.

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Se trata de una extensión de la Colección Patrimonial del Centro Cultural Biblioteca Luis Echavarría Villegas, que conserva alrededor de 1.600 libros con características especiales como antigüedad, encuadernaciones raras y curiosas, entre otras. 

Al tener un alto riesgo de deterioro, estas joyas literarias se conservan en una bóveda dotada de condiciones ambientales específicas, como controles de temperatura y humedad, que les permiten su permanencia en el tiempo.

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Mediante cultivos in vitro de plántulas de especies leguminosas, como soya, frijol y arveja, EAFIT y Grupo Bios adelantan un proyecto de investigación para producir una proteína alternativa de origen vegetal con alto valor nutricional, con el objetivo de utilizarla como fuente de alimentación sostenible.

Esta tecnología tiene un impacto significativo en la mitigación del cambio climático y en el avance hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Al proponer una forma más eficiente de producir alimentos, se contribuye a la seguridad alimentaria y a la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero.

​​​Para miles de personas, contar con un plato de comida diario es una meta casi inalcanzable. Los conflictos, la crisis climática, la pobreza y la disminución de la producción de alimentos han contribuido a su escasez y al aumento de los precios. Por estos motivos, el diseño de alternativas eficientes y sostenibles se hace indispensable para avanzar en la erradicación del hambre. 

Desde febrero de 2023, investigadores de EAFIT y Grupo Bios establecieron una alianza para desarrollar una proteína de origen vegetal destinada a la alimentación humana. El proyecto utiliza biotecnología aplicada que, mediante técnicas de cultivo in vitro de especies como soya, frijol y arveja, crea suspensiones celulares capaces de generar biomasa rica en proteínas, que podría utilizarse en el futuro para reemplazar materias primas de alto costo y permitir la elaboración de productos veganos como salchichas, hamburguesas, entre otros. 

Esta iniciativa ayudaría a disminuir la emisión de gases de efecto invernadero generados por los procesos asociados con la producción de proteína animal. El profesor Diego Fernando Villanueva Mejía, investigador de la Escuela de Ciencias Aplicadas e Ingeniería de EAFIT y líder de este proyecto, considera que “viendo hacia el futuro, en la medida en que no tengamos que usar tanta tierra y tantos recursos para alimentar animales, tener una fuente de proteína alternativa tiene un impacto en la mitigación del cambio climático y contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible”. 

Según el investigador, diversos análisis indican que, aunque la mayoría de las personas no están dispuestas a adoptar una dieta completamente vegetariana o vegana, sí estarían dispuestas a incluir en su alimentación proteínas diferentes a las de origen animal. Por ello, este proyecto busca desarrollar varios productos que podrían convertirse en ingredientes funcionales para el consumo masivo.

Menos tierra, menos agua 

Aunque en el mercado ya existen productos basados en proteínas vegetales, el uso de técnicas de cultivo in vitro de células vegetales es un factor diferenciador en esta propuesta. El término in vitro se utiliza en ciencias para referirse a experimentos o procedimientos realizados fuera de un organismo vivo, en un entorno controlado como un laboratorio. 

Danna Susunaga Gómez, investigadora junior de EAFIT, explica: “Este es un proceso mucho más eficiente en términos de recursos, porque se reduce el uso de agua, tierra y otros insumos agrícolas. Además, estamos innovando en la forma de obtener ingredientes base para la industria de productos veganos”. En este caso, las proteínas se producen en un ambiente artificial a partir de cultivos celulares, no en una planta completa en el suelo. 

Para Alexandra Torres Ospina, líder del Centro de Investigación Aplicada Bios, el proyecto está enfocado en el desarrollo de futuro. “Si el proceso de biotecnología de cultivos vegetales es satisfactorio y se puede escalar, en un futuro vamos a pasar de necesitar hectáreas de tierra para producir grandes cantidades de semillas y proteínas vegetales, a hacerlo en un laboratorio, utilizando espacios mucho más pequeños y de manera óptima”, dice. 

También, agrega que las materias primas con alto contenido de proteínas, como la soya, la arveja y el frijol, son importadas, lo que incrementa significativamente los costos de consumo para los colombianos. Si el país tuviera la capacidad de producir la cantidad de proteína vegetal necesaria, se podría cubrir la demanda de alimentos que actualmente provienen de otros lugares. “Hoy lo que se siembra está destinado a otro tipo de producciones que no son específicas para cárnicos o proteínas de alto valor nutricional, sino que en general son cultivos utilizados para alimentos ultraprocesados”, destaca Alexandra. 

En conclusión, este proyecto no solo representa un avance significativo en la biotecnología vegetal y en la producción sostenible de proteínas, sino que también está formando un recurso humano altamente capacitado y comprometido con la solución de desafíos globales. La participación de estudiantes, jóvenes investigadores y profesionales fortalece la capacidad para alcanzar los objetivos propuestos y continuar avanzando en la transformación del sistema alimentario. 

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El Salón Humboldt se llenó de poesía este 10 de septiembre con el lanzamiento del libro Viaje a tu cuerpo y otros versos de amor, en el marco de la XVIII Fiesta del Libro y la Cultura. Esta antología, que reúne 31 sonetos de Carlos Castro Saavedra, fue curada por el escritor Darío Jaramillo Agudelo. 

Hace exactamente un siglo, el 10 de agosto de 1924, nació Carlos Castro Saavedra. En homenaje a su natalicio, la Editorial EAFIT presentó esta compilación dentro de la colección Otramina, reafirmando la importancia de su poesía amorosa y su relevancia continua en el panorama literario colombiano.

​En solo tres noches y sus días, Darío Jaramillo Agudelo seleccionó 31 poemas de Carlos Castro Saavedra para conformar Viaje a tu cuerpo y otros versos de amor, una antología que se presentó este 10 de septiembre en el evento de ciudad más esperado por los amantes de la literatura: la Fiesta del Libro y la Cultura. Familiares, amigos y lectores se dieron cita en el Salón Humboldt del Jardín Botánico, donde tuvo lugar el lanzamiento del libro. 

Esta nueva compilación fue realizada con motivo del centenario del nacimiento de Carlos Castro Saavedra y se suma a otras actividades culturales alrededor de la vida y obra de este poeta antioqueño. Los cuartetos y tercetos del autor ahora forman parte de la colección Otramina de la ​Editorial EAFIT. Aunque muchos de sus poemas ya han sido incluidos en otras antologías, esta selección destaca su enfoque en la poesía amorosa y reafirma la importancia de su obra. 

Durante la presentación, Esteban Duperly Posada, jefe de la Editorial EAFIT y moderador del encuentro, relató el origen de esta publicación: “Este libro es fruto del encuentro. La génesis fue en Filbo, cuando Juan Luis me contó que este año se cumplían 100 años de Carlos Castro y que sería bueno hacer una antología. Al día siguiente, recibí un mensaje a primera hora y empezamos a trabajar en ello”. 

En la conversación, también participó Dora Luz Echeverría Ramírez, amiga cercana de Carlos Castro, quien recordó que, para su generación, el escritor ocupaba un lugar especial: “Era reconocido por todos, el poeta del momento. Había otros, pero si a alguien le preguntaban cuál era el mejor, sin duda era él. Si una persona quería dedicar un poema a su novio, buscaba uno de Carlos. Neruda y De Greiff lo confirmaban, era ´el gran poeta del amor´”. 

Juan Luis Mejía Arango, investigador, escritor y exrector de EAFIT, describió a Carlos Castro como un hombre afable, silencioso y de una inmensa sensibilidad, sin embargo, afirmó que “el recuerdo que más me impresionó al conocerlo fue la hospitalidad de Inés Agudelo, su esposa. No se puede hablar de Carlos sin hablar de Inés, eran una simbiosis”. Además, agregó que era un hombre polifacético: poeta, periodista, escritor de teatro y pintor, que rompió los cánones con una nueva poesía social y amorosa, casi erótica.

La inspiración del poeta: la situación social y el amor 

En 1948, la carrera de Carlos Castro Saavedra vivió un punto de quiebre cuando comenzó a ser visto como un personaje subversivo y tuvo que salir del país. Durante su exilio, fue acogido por Pablo Neruda, quien expresó sobre él: “Gran ejemplo es el de este joven poeta que de pronto asume toda la voz de un pueblo y se dispone a erigir de nuevo la dignidad sin más armas que su poesía”. Dora Luz Echeverría contó que Carlos y Manuel Mejía Vallejo fundaron muchas bibliotecas barriales en aquella época, recolectaban libros y se preocupaban por el desarrollo de las comunidades. 

Sobre esto coincidió Juan Luis Mejía: “Carlos sentía el dolor del país, de la sociedad; él era el poeta de las cosas sencillas y cotidianas”. Igualmente, señaló que el escritor vivió dos etapas en su vida literaria: la primera, influenciada por Neruda y Walt Whitman, fue un “huracán de palabras” que nombraba América, la patria, la desigualdad y la injusticia de la guerra; la segunda, “es un susurro”, donde se centraba en el amor interior, las cosas cotidianas y sencillas. 

“Carlos era un gran sonetista que se nutrió de la tradición española y la copla, de esa sensibilidad hacia lo simple, del recuerdo de la infancia, de extraer recuerdos y convertirlos en poesía. Él sobrevive a las modas colombianas y, como dijo García Márquez, es una voz nueva, mucho más social, sensible al dolor, al amor, a los grandes temas de la literatura”, concluyó Juan Luis. 

A cien años de su nacimiento, la obra de Carlos Castro Saavedra sigue viva, cargada de la fuerza de su amor y de su compromiso social. Su poesía resuena con la misma intensidad con la que fue escrita, y su voz continúa siendo un faro para las nuevas generaciones. Aunque hace tiempo partió, su legado permanece, demostrando que la grandeza de un poeta se mide no solo por las palabras que deja, sino por el impacto que estas tienen en la humanidad y en el amor, eternamente renovado. 

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